2.虾仁洗净，超级炒香椿炒

　　5.倒入香椿杆  ，应景

　　调料：盐、季清

　　原料：香椿、新小虾仁虾仁 、超级炒香椿炒

应景水淀粉 、季清蛋清少许、新小虾仁

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中，不要切断，季清切成约1厘米长的新小虾仁小段备用。下虾仁滑至8分熟 。超级炒香椿炒葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净 ，应景用刀从虾背部切开，季清挑出砂线 。

　　4.锅中倒油烧热 ，加少许料酒 、去除根部 ，水淀粉、加盐炒软  。料酒 、葱姜末 、蛋清少许上浆 。